深いピンク色のガラスボウルには、絶対に黒が似合うと思ったので、「ひじきのソースで和えたペンネ」です。
ひじきの美味しさが堪能できるこのソースは超おすすめ。パスタソースだけでなくいろんな使い方ができます。先日のクリスマス会でも喜んでいただきました。嬉しいです。簡単なので、ひじきのストックがある方はぜひ作ってみてねー!
【材料】ひじき 20g(乾燥)玉ねぎ 1/4個オリーブ油 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1醤油 大さじ1【作り方】①ひじきを水で戻し、柔らかくなったらザルにあげる。②玉ねぎはざく切りにする。③フライパンに材料を全て入れて蓋をし、弱火で煮る。④玉ねぎとひじきに火が通ったら、ブレンダーで撹拌し、ペーストにする。⑤茹でたパスタと和えて出来上がり!(調味料によって味が違うのでお好みの味に調整してね。)今回は細切りにして茹でた白菜を一緒に和えたけど、野菜は何でもOKだよ。