【嬉しいご感想♪】いつも料理から料理以上のことを学んでおります！

なぜ料理をするのか？なぜ料理を教えているのか？料理教室をしているとその理由をよく聞かれます。

いろんな理由があるけど、一番は料理が「調和」につながっているから。

調和って、自分も周りも心地よい状態であること。うまく巡っていること。リなくムダなく自然であること。

料理をするとそれがわかります。自分と調和する方法も、周りの人たちや環境と調和する方法も教えてくれます。

だから、私は料理をするし、料理からはじまる調和の世界を参加者のみなさんと共有できるのが楽しいし、

もっとたくさんの人に体感してもらいたくておすすめしちゃうの。

本日の人生をウキウキにするお惣菜七変化では、そんな話題で盛り上がりました。

ちなみに、本日作ったのは大根を使った7種類レシピです。

大根の魅力は、煮る、ゆでる、炒める、漬ける、すりおろすなど、どんな食べ方もできる懐の深さ。

そして、少しの手間とシンプルな調味料で美味しくなる力もピカイチ！

そんなあれこれをお話ししている間に、パパっと仕上がりました。

・大根おからコロッケ

・ふろふき大根〜味噌ダレ〜

・大根のゴマ和え

・大根葉の混ぜごはん

・雪鍋

・大根の簡単三五八漬け

・大根きんぴら

大満足です。ごちそうさまでした！！！

次回は2月27日（土）10時半から13時半

人生をウキウキにするお惣菜七変化のテーマは「白菜」です。

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