ジャワカレー！カロリーオフ

なるほど、スパイスも控えめだし、後味もさっぱりしていて、私にはちょうどいい味つけです。

カレーとしてそのまま食べるのも悪くないけど、このあっさりとした感じはカレースープにしたらいいんじゃない？！と閃いたので試してみたら、さらに美味しくなりました。

次は、カレーうどんにしてみたい。基本、食いしん坊なので食べものの妄想はどんどん広がります（笑）

ベジタリアン向けのカレー粉やルーはいろいろ試してみたけど、リピートしたいと思うものにはなかなか出会えない。

　

だったら、そういう（「ベジタリアン」「ヴィーガン」といった）枠組みはとっぱらって、手軽で簡単なこういうのを使うのもたまにはいいね。

　

ちなみに、このカレールーを使って分量通りに作ったものを水でのばしたパターンと、

はじめから分量より多くの水を入れて作るパターンではあきらかに味が違っていて、

　

こんなにシンプルな作り方なのに、分量や手順によって料理の味が変化する不思議を体感しました。

　

私は前者の方が濃厚で美味しいと思ったけど、逆の人もいるかもしれないし、

美味しさの基準って、ひとそれぞれだから、レシピ通りに作るだけじゃなく、自分が好きな方法を見つける試行錯誤は積極的にやってみるべし。

　

もしかして、自分にとって美味しくないパターンを採用してしまっていたらもったいない。　　　

一旦お気に入りを見つけたら、それ以降はずっと美味しいパターンを選べるのだから。

そんなことを感じた、私のカレールーチャレンジでした。