スパイス天国☆スリランカカレー教室に行ってきた

数年前、スリランカのお土産にもらったカレースパイスがめっちゃ美味しくて、カレーと言えばインドだと思っていた私はびっくりしました。

それ以来、カレー粉やスパイスを買うときはスリランカのものを探しています。だから、スリランカ名誉領事館でカレー教室があるとお誘いいただいたときは、ふたつ返事で「参加」のお返事しちゃった。

今回は、チキンカレーとダールカレーの2種類の作り方を目の前でデモンストレーションしてもらいながら、本場のスパイスのお話を聞きました。

お料理がはじまると、部屋中、あっという間にいい香りに包まれていきます。

誰もが魅了されるのわかるわー！

スパイスにはそれぞれに特徴や効能があって、調味料というよりも食べる薬みたいなもの。

その土地で生きていく知恵がつまっているなあと感動しました。

スリランカカレーは、思っていたよりもマイルドで食べやすく、インドカレーよりも私は好きです。

美味しいカレーーの後は、スリランカの紅茶とシナモンケーキ！！！

普段はふれることのないスリランカの世界をどっぷりと楽しみました。ありがとうございました。