杏仁豆腐が大好きなので自分でも作ってみようと思って購入した甘杏仁粉末!
杏仁にはシアン化合物のアミグダリンが含まれているので食べ過ぎてはいけないのだけど、適量であれば美容と健康に効果があると言われています。
ただ、杏仁豆腐ばかり食べるわけにもいかず、他に美味しい食べ方がないかなあと考えていたとき、ふと、コーヒーに混ぜたらどうかなと閃きました。
普段、コーヒーには豆乳を入れています。が、どうにももったりとして、飲みにくく感じることがあって。
かといって、オーツミルクは添加物が気になるし、牛乳は常備してないし・・・。
で、少しだけ手間だけど、甘杏仁粉末をお湯で溶いてコーヒーに入れてみたら、これがとっても美味しい。
杏仁の上品な香りと爽やかな味が、コーヒーの苦味をやわらげてくれて飲みやすいし、なにより贅沢な気分になるのです。
一瞬でとりこになっちゃった。いま、一番好きな飲み方です。