命のスープ！ポタージュスープ！

すごく共感したけど、実際に、取り入れるとなると、私の中の面倒くさがりが発動し、

ここまでする必要ある？そこまでしなくてもいいんじゃない？！的な気持ちがよぎったことを覚えています。

だけど、いまなら、やるべし！だと思うし、

それは生きるために本当に必要なことだから、面倒だとか、大変だなんて微塵も思わなくなりました。

あの頃は、自分を大切にすること、自分を癒すこと、手間をかけることの意味をはき違えていた気がします。

で、だからといって、いまも、辰巳芳子先生のようなスープを作っているわけじゃないけど、

私なりに、スープの偉大さに気づき、スープの面白さに目覚め、辿り着いたポタージュスープの美味しさに日々感動しています。

いろんな野菜で作るけど、私の中で美味しさと癒しの力がすごいと思うのは、大根のポタージュスープです。

ノンオイルで、出汁も使わずに。味つけは、塩もしくは白味噌で。

玉ねぎの甘みを足したり、豆乳のコクを足したりのアレンジも楽しい！！！

もちろん、ポタージュスープだけじゃなく、味噌汁も、すまし汁も、野菜スープも、スープ全般すごいんだ。

昨夜は、お友達に「いのちのごはん（←自分で勝手に命名（笑））」を振る舞いました。

・玄米ごはん

・大根のポタージュスープ

・コロッケ

・キャベツのサラダ

・ピクルス

・マーボーなす（大豆ミート入り）

・きのこと厚揚げのホイル焼き（ヴィーガンマヨ風味）

美味しいごはんと楽しい会話と未来の約束と。めっちゃいい時間をありがとうございます。

食事はやっぱり、誰かと一緒が楽しいですね。