季節を感じる和菓子と紅茶のマリアージュ♪

秋晴れの休日に、京都・祇園町の「Salon du Vin et du Thé 祇をん香kou」へ！！！

「和菓子店青洋（わがしみせ　せいよう）」さんとのコラボイベントに参加してきました。

青山洋子さんの繊細で巧みな技を目の前で拝見しながら和菓子への想いなどをうかがえる貴重な機会、しかも、和菓子とマリアージュした紅茶もいただけるというこれ以上ない贅沢な企画です。

Salon du Vin et du Thé 祇をん香kouは、自然な「香り」「発酵」「熟成」をコンセプトにしたナチュラルワインと紅茶のお店です。

店主は、マクロビオティックスクールで一緒に学んだお料理仲間！

ワインや料理への知識や情熱はお墨付き。

そのレベルは高く、そんな彼女の好きなものを詰め込んだこだわりのお店は、雰囲気も居心地も最高です。

今回のコラボイベントも、

彼女がほれ込んだ和菓子店の店主をお招きしての開催ですから、そりゃ、間違いないですよーーー！

和菓子職人で、女性というのがまずは珍しいし、

伝統的な和菓子の世界でどっぷり修行をされて、

その大切な部分を守りつつも、自分の感性を発揮していくって、なかなかできることじゃない。

けど、そこをちゃんとご自身で考えて、カタチにし続けてらっしゃるところがすばらしいです。

そして、和菓子に、抹茶でもコーヒーでもなく紅茶を合わせるって新鮮！

それぞれに香りも味わいも異なる紅茶を合計4種類いただきました。器も美しい。

私は、超！かぶりつき！特等席！

目の前で和菓子が出来上がるのをしっかり見せていただき、

しかも、和菓子にまつわるいろんなお話を聞かせてもらうことができて、本当に贅沢でした。

和菓子って、やっぱりすごい。

日本の伝統文化というか、日本のこころが表現されている素敵な世界だとあらためて思って、

ただのお菓子として、美味しいねと食べるのもいいけど、

この小さなひとつに込められた世界観を深く感じられたなら、もっと満たされる気がします。

せっかくだったら、そこまでいきたい。そんな感性を育てていきたいと思いました。

出来立ての和菓子って格別です。本当に美味しかったです。