ビタミンカラーで元気倍増☆にんじんと柿のサラダ

美味しすぎて背筋が伸びた☆レコッコレランチで食べたランチプレートのお惣菜のひとつに、にんじんと柿のシンプルなサラダがありました。

野菜と果物の組み合わせは、思いがけない美味しさを連れてきてくれますよね。そのサラダもとても美味しく気に入ったので、こんな感じかなあーーーと、でたらめながら再現してみたら、

オレンジ色の相乗効果！

見て、食べて、元気になるビタミンカラーの美味しいお惣菜が出来上がりました。

＜にんじんと柿のサラダ＞

（材料）※分量は適当です

　・人参

　・柿

　・塩

　・オリーブオイル

　・ハーブ（私はハーブソルトを使いました）

（作り方）

　1．人参は千切りにし、塩をふってしんなりさせる。

　2．柿は皮をむき、種をとって、千切りにする。

　3．にんじんの水気を絞り、柿、オリーブオイル、ハーブを入れて混ぜ合わせる。

　4．塩で味を整えて出来上がり！