ビタミンカラーで元気倍増☆にんじんと柿のサラダ
2021/11/06
美味しすぎて背筋が伸びた☆レコッコレランチで食べたランチプレートのお惣菜のひとつに、にんじんと柿のシンプルなサラダがありました。
野菜と果物の組み合わせは、思いがけない美味しさを連れてきてくれますよね。そのサラダもとても美味しく気に入ったので、こんな感じかなあーーーと、でたらめながら再現してみたら、
オレンジ色の相乗効果！
見て、食べて、元気になるビタミンカラーの美味しいお惣菜が出来上がりました。
＜にんじんと柿のサラダ＞
（材料）※分量は適当です
・人参
・柿
・塩
・オリーブオイル
・ハーブ（私はハーブソルトを使いました）
（作り方）
1．人参は千切りにし、塩をふってしんなりさせる。
2．柿は皮をむき、種をとって、千切りにする。
3．にんじんの水気を絞り、柿、オリーブオイル、ハーブを入れて混ぜ合わせる。
4．塩で味を整えて出来上がり！
